Page 345 - 《环境工程技术学报》2023年第1期
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第 1 期                       呼佳宁等：餐厨垃圾生化处理机工艺恶臭污染特征研究                                       · 341 ·

            活以及除居民日常生活以外的食品加工、饮食服                              化氢、甲硫醇、甲硫醚、二甲二硫醚、乙醛、乙酸乙
            务、单位供餐等活动中产生的厨余垃圾和废弃食用                             酯等；Ma 等    [15 ]  对我国台湾地   区  3  个最大的食物垃
                                                                       o
            油脂等垃圾 。餐厨垃圾有机物含量高、营养物质                             圾好氧堆肥厂（堆肥原料来自果蔬湿垃圾、生活垃
                       [1]
            丰富，但也具有易降解、易腐败等特性                 [1-2] ，其本身既      圾、家禽粪便和食物垃圾等）排气口、环境空气等气
            是资源也是污染物。201 年以来，我国多个城市试                           样进行检测，通过测         试  2 种化合物，发现氨、胺、二
                                  0
                                                                                    9
            点开展餐厨垃圾资源化利用和无害化处理，201 年                           甲基硫化物和乙酸是主要的恶臭来源，并且厂界的
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            5 月，我国“无废城市”试点建设工作正式                 在  1 个城       臭气浓度测试指标超过“台湾环保署”标准限值（臭
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                         [3]
            市和地区启动 。推动生活垃圾源头减量和资源化                             气浓度   为  50）；阮仁俊等     [16 ]  还发现餐厨垃圾渗滤液
            利用是“无废城市”建设的重点任务之一，我国各地                            等废水处理过程中的重要副产物沼气中除甲烷和二
            开始大力投资试点和建设餐厨垃圾资源化处理项                              氧化碳外，还含有一定浓度的硫化氢等恶臭气体，体
            目。由于餐厨垃圾含水率高、有机质含量高、容易                             积分数   为  0.5%～1.0%，若沼气泄漏也会造成严重的
                                                        [4]
            腐败，收集、转运和处理过程极易造成恶臭污染 ，                            恶臭污染。
            若得不到及时合理的处置，会给人体健康和社会环
                                                                   综上，餐厨垃圾资源化利用企业在垃圾预处理、
            境带来较大隐患。恶臭污染属于大气污染范畴，具
                                                               生化处理等过程存在明显的恶臭污染风险。但已有
            有大气污染的一般特性，但是臭感不仅与物质结构、
                                                               研究多以好氧堆肥         [11-12,14-15 ]  和饲料化 [14 ]  等处理技术
                                  [5]
            官能团、碳链、极性有关 ，同时与个人神经系统息
                                                               企业的废气排放特征为研究对象，针对好氧生化处
            息相关，由于大部分恶臭物质嗅阈值低，会出现恶臭
                                                               理机工艺的废气排放及污染鲜有研究，同时缺少针
            污染“达标投诉”的现象，导致恶臭污染治理较为
                                                               对餐厨垃圾处理企业恶臭污染成因的全面分析。笔
            困难。
                                                               者基于好氧生化处理机工艺的某餐厨垃圾资源化利
                目前国内外餐厨垃圾的主要处理方法有填埋
                                                               用企业，从企业各垃圾处理环节的废气排放特征、厂
            法 [6-7]  、 焚 烧 法 [6-8] 、 厌 氧 消 化 法 [6-7,9-10]  、 好 氧 堆 肥
                                                               区内和厂界的恶臭废气无组织排放特征等多维度入
            法 [2,6-7,9-10] 、饲料化处理 [6,10] 、生化处理机技术   [7,10 ]  等，
                                                               手，分析该企业废气排放的主要恶臭污染特征及成
            其中填埋法由于占地面积大，且填埋后易形成渗滤
                                                               因，并提出建议对策，以期为缓解餐厨垃圾资源化利
            液而污染地下水及周边土壤环境，我国正着力控制
                                                               用过程的恶臭污染问题提供借鉴和参考。
            餐厨垃圾的填埋处置 。2011—201 年，我国试点
                                [7]
                                             5
            建设   了  10 个餐厨垃圾处理项目，处理工艺主要包                        1 材料与方法
                     0
            括预处理阶段（如分选、粉碎和热水解等）、废物处理
                                                                1.1 研究案例选取
            阶段（如厌氧消化、好氧堆肥、好氧生化处理机技
                                                                   案例企业位于上海市闵行区，处理的垃圾主要
            术、固体堆肥+液相厌氧消化等）和产品后处理阶段
                                                               来自周边区域食品加工、饮食服务、单位供餐、生活
                                                        [10]
            （如生物柴油、热能、电力、肥料和饲料添加剂等） ，
                                                               社区产生的餐厨垃圾，日处理规模                为  200 t/d。该案
            其中好氧堆肥或好氧生化处理机技术处理能力合计
                                                               例是我国第一批餐厨废物资源化利用试点项目之一。
            为  0.3  万  t/d，占总处理能力   的  14.2% 。关于餐厨垃
                                            [7]
                                                                   案例企业的垃圾采用好氧微生物生化处理机工
            圾在收集、处理等过程中的废气排放特征，国内外学
            者已经开展了大量研究与分析。W 等                    [11 ]  研究表    艺（ 图  1），具体流程：餐厨垃圾入厂后，经预处理工序
                                             u
            明，餐厨垃圾在运输过程的直接挥发、好氧生物降解                            加工后与干料混拌进入生化处理机好氧发酵（温度
            和厌氧生物降解过程均会产生挥发性有机化合物                              为  75 ℃，时间  为  8～10 h），生化处理机出料后进入
            （VOCs）；Ta 等   [12 ]  调查了垃圾产生    后  24  内  VOCs     深加工车间制作成生化腐殖酸产品（土壤调理剂），
                       n
                                                 h
            的排放特征，检测到乙醇是主要化合物；W 等                     [13 ]  研  处理周期   为  1 d。企业生产自动化程度高，预处理工
                                                  u
            究表明，乙醇、甲硫醇和硫化氢是垃圾贮存阶段的主                            艺、生化处理车间和深加工车间的废气分别进行整
            要污染物；张妍等        [14 ]  通过对国 内  3  个典型的餐厨废          体密闭收集，车间内呈现微负压，密闭效果较好，收
            物资源化处理厂（好氧发酵、饲料化处理技术）的生                            集后的废气送往末端装置进行臭气治理，其中预处
            化处理设施进行恶臭排放特征分析，发现垃圾卸料                             理工艺（餐厨垃圾卸料、破碎分选、垃圾脱水）废气采
            分选阶段臭气浓度、恶臭物质浓度检测结果均高于                             用碱洗塔+喷洒除臭剂，生化处理机废气采用碱洗
            生化处理阶段，并且分析得出              这  3  个典型餐厨垃圾           塔+喷洒除臭剂，深加工车间废气整体密闭捕集后采
            生化处理设施的典型恶臭物质为乙醇、柠檬烯、硫                             用布袋除尘器+生物滤池除臭方式进行处理。
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